"

28.11.16

Jornada sobre el mercado cárnico porcino organizada por Hipra y Porcat


Provetsa colaboró en la jornada organizada por Hipra España y Porcat el miércoles pasado en Gurb. La jornada giraba entorno al futuro del mercado cárnico porcino desde diferentes perspectivas. La jornada, que llenó completamente el auditorio de la Vila dels Masramon, comenzó con la ponencia de Joan Tarradas, director general de Hipra España, que presentó el programa Origins, de crianza sin antibióticos. Albert Morera, gerente del matadero Patel S.A., habló sobre las perspectivas del mercado cárnico porcino. Por su parte, la doctora Mònica Domènech, del comité científico de la Fundación Dieta Mediterránea aportó un punto de vista médico, rompiendo algunos tópicos sobre el consumo saludable de carne de cerdo. La jornada se cerró con una mesa redonda con la participación de representantes de Prodeca, Unexporc, FECIC, Patel i Porcat. La moderación de la jornada fue a cargo de Ricard Parés, director de Porcat. Todas las intervenciones despertaron un gran interés de los asistentes a la jornada, que cerró Antoni Díaz, director general de Alimentación, Calidad y Industrias Agroalimentarias de la Generalitat.